| Une brioche bien aérée | |
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isa1232 méga pipelette
Nombre de messages : 1622 Age : 52 Localisation : Languedoc roussillon (hérault) Loisirs : scrapbooking,point de croix, dessins et bricolage en tout genre Date d'inscription : 25/04/2006
| Sujet: Une brioche bien aérée Mer 11 Juin - 12:17 | |
| Coucou, Cette petite recette de brioche je l'avais trouver il y a un petit moment dans un blog de cuisine super sympa qui est fidji passion boulangerie.Une super recette toute facile et super bonne la brioche est bien aérée un délice. Ingrédients500g de farine 1 oeuf + lait = 300g 100gr de sucre 5 g de sel 1 sachet de levure du boulanger 80 g de beurre RéalisationVous pouvez faire votre pâte dans votre machine à pain. Vous le programmez au programme pâte. A la fin du programme façonner votre brioche comme vous le désirer soit dans un moule, tressée, en forme de petit pain etc... Badigeonnez votre brioche avant cuisson d'oeuf battu pour obtenir une jolie croute dorée. La cuisson de la brioche se fera dans un four préchauffer à 160° plus au moins une demi heure. Résultat une brioche très légère avec une mie bien aérée. UN PETIT PLUSQuand votre pâte est prête à la machine et au moment que vous allez la sortir pour la confectionnée vous pouvez y ajouter des pépittes de chocolat, raisins secs, sucre perlé etc... BON APPETIT
Dernière édition par isa1232 le Mer 11 Juin - 12:34, édité 1 fois | |
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saxocat méga pipelette
Nombre de messages : 1088 Age : 54 Localisation : à 12 km de Marie, mais toujours proche de sa cafetière! Loisirs : saxophone , café et... scrap Date d'inscription : 12/06/2007
| Sujet: Re: Une brioche bien aérée Mer 11 Juin - 12:24 | |
| Merci Isa!!!!! résultat dans 1heure!!!! hum enfin une bonne brioche! :mercimerci: :mercimerci: :mercimerci: :mercimerci: :bisobiso: :bisobiso: :bisobiso: :bisobiso: :bisobiso: | |
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nout205 méga pipelette
Nombre de messages : 845 Age : 56 Localisation : avesnes lez aubert Emploi : agent de soins Loisirs : scrap, perles, jardin, bricolages Date d'inscription : 22/09/2006
| Sujet: Re: Une brioche bien aérée Mer 11 Juin - 13:57 | |
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saxocat méga pipelette
Nombre de messages : 1088 Age : 54 Localisation : à 12 km de Marie, mais toujours proche de sa cafetière! Loisirs : saxophone , café et... scrap Date d'inscription : 12/06/2007
| Sujet: Re: Une brioche bien aérée Mer 11 Juin - 14:04 | |
| ben fallait le temps du pétrissage..... résultat??? pfff suis nulle!!! bon, je n'ai pas de programme pâte... mais je suppose que j'ai oublié le passage de la fermentation! j'ai arrêté à la fin du pétrissage! c'est pour cela que j'ai une grosse... je sais pas quoi sur ma plaque de cuisson! bref... à refaire! sinon, comment fais-tu pour tresser ta pâte? La mienne était toute pâteuse... vi normal, mais collante.... impossible d'essayer de la tresser!!! Je recommence ce soir ou demain! je ne reste pas sur un échec! | |
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nout205 méga pipelette
Nombre de messages : 845 Age : 56 Localisation : avesnes lez aubert Emploi : agent de soins Loisirs : scrap, perles, jardin, bricolages Date d'inscription : 22/09/2006
| Sujet: Re: Une brioche bien aérée Mer 11 Juin - 14:33 | |
| une photo ... ... une photo ... ... une photo ... ... alors saxo que se passe t'il maintenant que tu a la recette tu fait des bêtises """de cambrai" pour la tresser tu fait 3 boudin en mettant de la farine sur tes mains puis tu fait une tresse avec les 3 boudins ... ... ... ... ... bon je vais aller la mettre en route et j'essaie pour voir ... ... ... ... vous montre aprés ... ... ... ... | |
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chatdoro méga pipelette
Nombre de messages : 1494 Age : 53 Localisation : Dourdan (91) Emploi : ASSISTANTE Loisirs : SCRAP, TRICOT, PERLES Date d'inscription : 28/04/2006
| Sujet: Re: Une brioche bien aérée Mer 11 Juin - 22:33 | |
| ben alors les filles suis toujours dans l'attente de voir vos oeuvres........ ALLEZ allez je veux voir, et en plus vous dis tout de suite je veux gouter quand je viendrais vous voir..... | |
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saxocat méga pipelette
Nombre de messages : 1088 Age : 54 Localisation : à 12 km de Marie, mais toujours proche de sa cafetière! Loisirs : saxophone , café et... scrap Date d'inscription : 12/06/2007
| Sujet: Re: Une brioche bien aérée Mer 11 Juin - 23:00 | |
| hihi... elle sera rassit la mienne.... bon la deuxième est beaucoup mieux!!! mais pas top non plus!!! ça vient de ma MAP... forcément, pas de ma faute, mais cette fois, c'est vrai!!!!! | |
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isa1232 méga pipelette
Nombre de messages : 1622 Age : 52 Localisation : Languedoc roussillon (hérault) Loisirs : scrapbooking,point de croix, dessins et bricolage en tout genre Date d'inscription : 25/04/2006
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marie méga pipelette
Nombre de messages : 1336 Age : 61 Localisation : charente maritime Loisirs : carterie et point de xxx Date d'inscription : 24/05/2006
| Sujet: Re: Une brioche bien aérée Jeu 12 Juin - 12:58 | |
| Miammmmm ; superbes tes brioches.
:bisobiso: | |
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saxocat méga pipelette
Nombre de messages : 1088 Age : 54 Localisation : à 12 km de Marie, mais toujours proche de sa cafetière! Loisirs : saxophone , café et... scrap Date d'inscription : 12/06/2007
| Sujet: Re: Une brioche bien aérée Jeu 12 Juin - 13:52 | |
| Ah ben ça donne ça......... pareil! ok ben je suis contente alors!!! je pensais que ça n'avait pas assez monté!!! mais non! Toujours des soucis pour prendre mes photos! donc non, pas de photos!!! désolé! les enfants se sont régalés!!!!!! | |
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nout205 méga pipelette
Nombre de messages : 845 Age : 56 Localisation : avesnes lez aubert Emploi : agent de soins Loisirs : scrap, perles, jardin, bricolages Date d'inscription : 22/09/2006
| Sujet: Re: Une brioche bien aérée Mer 25 Juin - 14:57 | |
| bon aller je refais une brioche aujourd'hui mais je vais vous dire un truc les filles pour que votre brioche soit légére il faut la laisser monter plusieurs fois moi je la laisse monter une 1ere fois dans la map puis je donne 2 3 coup de spatule dedans pour la faire retomber et je la laisse monter a nouveau et ensuite je la met dans le moule et je la laisse remonter a nouveau et de nouveau je fais retomber la pate pour encore la laisser relever et ensuite je la met au four plus elle monte plus elle et légére la pate s'aére .......... bon je vais en mettre une a la map et la ferais cuire demain matin comme sa la bonne odeur dans la maison pour réveiller tout le monde .............loolllllllll ............... la photo demain midi bisous | |
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nout205 méga pipelette
Nombre de messages : 845 Age : 56 Localisation : avesnes lez aubert Emploi : agent de soins Loisirs : scrap, perles, jardin, bricolages Date d'inscription : 22/09/2006
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Julienzoé apprentie pipelette
Nombre de messages : 173 Age : 48 Localisation : Cambrai Loisirs : Scrap Date d'inscription : 24/07/2008
| Sujet: Re: Une brioche bien aérée Ven 25 Juil - 11:49 | |
| Tiens va falloir essayer cette recette | |
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Julienzoé apprentie pipelette
Nombre de messages : 173 Age : 48 Localisation : Cambrai Loisirs : Scrap Date d'inscription : 24/07/2008
| Sujet: Re: Une brioche bien aérée Dim 27 Juil - 9:19 | |
| Testée et raté Bah oui j'suis nulle en cuisine | |
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| Sujet: Re: Une brioche bien aérée | |
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| Une brioche bien aérée | |
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